EL PRESIDENTE DE LA DIPUTACION .EL SR JOSE LOAIZA GARCIA ENTREGO LOS DIPLOMAS A LA EXCELENCIA EN LA GESTION TURISTICAS A AQUELLAS EMPRESAS QUE SUPERARON EL PROYECTO QUE DURANTE 5 MESES ESTUVIERON DESARROLLANDO A TRAVES DE UNOS CURSOS DE LA EOI Y SEGITUR EN LA PROVINCIA DE CADIZ.ENTRE ESAS EMPRESAS SE ENCUENTRA UNA DE CHICLANA EL RESTAURANTE EL FARITO,EL CUAL RECOGIO EL DIPLOMA SU GERENTE JUAN CARLOS MORALES GARCIA,PERSONA QUE DESARROLLO EL PROYECTO DE EXCELENCIA.
Juan Izquierdo recibió un homenaje y se entregaron los premios de la “Ruta de la Tapa 2013”.- La Asociación Chiclanera de Hostelería celebró el pasado domingo en la Yeguada “El Chaparral” su convivencia anual, este año aderezada con una feria de empresas relacionadas con el sector. Además, Juan Izquierdo fue homenajeado y se entregaron los premios de la “Ruta de la Tapa 2013”. Treinta fueron las empresas que se instalaron en “El Chaparral”, tanto de comida como bebida, viajes, fotografía, maquillaje, pastelerías, etc. Durante la jornada varios cientos de personas se acercaron hasta dicho lugar, donde pudieron degustar platos precocinados servidos gratuitamente así como cerveza, carne y el popular remojito chiclanero, un cóctel inventado por Juan Carlos Morales (Restaurante “El Farito”) y en el que el vino de Chiclana es el protagonista. Tras la comida se entregaron los premios de la “Ruta de la Tapa 2013”, cuyo primer galardón recayó en “La Esquina del Jamón”, por su aperitivo “Mil sabores”, obteniendo también un cheque de 300 euros. Se entregaron dos segundos premios a “El Farito” y “Mesón Lorena” por los aperitivos “Turbante al Trovador Flamenco” y “Pastel de carne con mermelada de aceitunas”, respectivamente. El tercero recayó en el “Bar Burguer Pepín”, por su tapa “Bacalao al horno con mermelada de pimientos”. El alcalde de Chiclana, Ernesto Marín, acompañado del edil de Fomento, José Manuel Lechuga, asistió a la convivencia, en la que se ofreció un homenaje a Juan Izquierdo, hostelero de reconocido prestigio en la ciudad, propietario del “Pico de Oro” y Discoteca “Los Ángeles”, que fue presidente de esta asociación e impulsor de numerosas actividades musicales. Marín elogió el destacado papel que juega la hostelería local como motor económico y generadora de empleo en la ciudad, así como el compromiso municipal por colaborar con todos los sectores empresariales de Chiclana para contribuir a la creación de riqueza y puestos de trabajo en el municipio. Puso como ejemplo “la campaña de apoyo al comercio puesta en marcha por el Ayuntamiento, con objetivo de transmitir a los ciudadanos de la importancia de que realicen sus compras en los comercios de la ciudad, utilizando para ello un lema directo e impactante, “Si compras en Chiclana, el dinero se queda en Chiclana, así de claro”, ya que esta actividad económica es una de las grandes industrias de la ciudad". Juan Izquierdo agradeció la distinción y se emocionó en su discurso por el trato y cariño recibido. Gran acierto de los hosteleros chiclaneros con esta feria, que ante el éxito obtenido ya tienen pensado repetirla más veces -
EL PRESIDENTE DE LOS BARMAN DE CADIZ Y VICEPRESIDENTE DE LA ASOCIACION DE HOSTELERIA CHICLANERA,,JUAN CARLOS MORALES,CONJUNTAMENTE CON EL PRESIDENTE ,VITORIO CANU Y EL SECRETARIO DIEGO CABEZA HAN PRESENTADO EN RUEDA DE PRENSA LA PRIMERA JORBADAS DE PUERTAS ABIERTAS ÈN CHICLANA ORGANIZADA POR LA ASOCIACION DE HOSTELERIA.30 EMPRESAS DE AMBITO NACIONAL Y LOCALES OFRECERAN SUS PRODUCTOS A TODOS LOS VISITANTES QUE SE PREVEE SOBRE UNOS 300 A 500 .
RIVES ESTARA PRESENTE EN LA ELABORACION DE UN COCTAIL DENOMINADO UN AMOR EN EL PUERTO Y QUE LO REALIZARÁ EL PRESIDENTE ,JUAN CARLOS MORALES,QUE VA INTEGRAMENTE CON PRODUCTOS DE LA GAMA RIVES.
EL PRESIDENTE DE LOS BARMAN AGRADECIO A TODAS LAS EMPRESAS QUE HAN APOSTADO POR LA PRIMERA FERIA DE MUESTRAS DE LA HOSTELERIA YB EN PARTICULAR NOMBRÓ A RIVES POR SU ACUERDO QUE LLEVAN CONJUNTAMENTE
ENMARCADO EN LA LINEA DE LA CONSTANTE INNOVACION Y BUSQUEDA DE NUEVAS ALTERNATIVAS INCORPORAMOS COMO NOVEDAD:
LA ASOCIACION DE HOSTELERIA DE CHICLANA ORGANIZA LA 1ª JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS PARA EL PROFESIONAL DE LA HOSTELERIA Y PARA TODO EL PUBLICO EN GENERAL.
GRAN DIA DE LA HOSTELERIA CHICLANERA
EL 24 DE DICIEMBRE A PARTIR DE LAS 12 DE LA MAÑANA EN LA YEGUADA EL CHAPARRAL
CONSTARA DE MINI FERIA DE EXPOSICIONES CON MAS DE 30 EMPRESAS DE INDOLE NACIONAL.REGIONAL Y COMO NO FIRMAS DE NUESTRA LOCALIDAD CHICLANERA.
HABRA MUSICA AMENIZADA POR UN GRUPO Y UN DJ
PARQUE INFANTIL PARA LOS MAS PEQUEÑOS
DEGUSTACION DE PESCADO DE ESTERO ,AHORA QUE ESTAMOS EN LA FECHA,PRODUCTO AUTOCTONO CHICLANERO POR EL QUE LA ASOCIACION HACE UNA APUESTA MUY FUERTE
TENDREMOS DEGUSTACION DEL COCKTAIL REMOJITO CHICLANERO POR LOS BARMAN DE CADIZ COMO DE PEQUEÑAS DELICATESSEN QUE LAS EMPRESAS QUE EXPONEN OFRECERAN
ESE DIA SE ENTREGARA LOS PREMIOS DE LA RUTA DE LA TAPA 2013
ESE DIA LA ASOCIACION HARA UN RECONOCIMIENTO A UN EMPRESARIO HOSTELERO DE CHICLANA QUE ES UN REFERENTE TANTO LOCAL COMO PROVINCIAL :JUAN IZQUIERDO MORALES
Y POR PRECIO POPULAR SE PODRA ALMORZAR EN LOS SALONES DEGUSTANDO PLATOS TIPICOS Y PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA 15€ ADULTOS Y 5 € NIÑOS.
RIVES,CRUZCAMPO,UNION DE VITICULTORES CHICLANEROS,GRUPO ESTEVEZ,ALHAMBRA,YEGUADA CHAPARRAL,PEPSI,TO-SERVER,MARISCOS CASTILLA,HERMANOS SANCHEZ,NESTLE,GOMEZ-MORENO,MAHOU,ASOCIACION DE BARMAN DE CADIZ,MURIEL,FRICOSUR,LA PREDILECTA,BODEGAS MANUEL ARAGON,MELKART MEDIA MARKETING,DISTRIBUCIONES CONDE,HAPPY BOYS,FRIO CANTO,MOTOS JAVIER ARAGON,SUAZO LOPEZ,PANADERIA LAS NAVAS,RENO CENTRO,DISTRIBUCIONES BAHIA DE CADIZ,CIRSA,CAROMAR
La Esquina del Jamón’, premiado en la ruta de la tapa chiclanera de este verano que ha vendido unas 20.000 raciones
El bar La Esquina del Jamón, con su propuesta gastronómica ‘Mil sabores’, ha obtenido el premio a la mejor tapa de la recién finalizada ‘Ruta de la tapa 2013’ en Chiclana, una vez contabilizados todos los votos emitidos durante el desarrollo de esta iniciativa organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería y la concejalía de Fomento, en la que han participado 17 bares y restaurantes entre el 12 de julio y el 18 de agosto.
Asimismo, se han otorgado dos segundos premios, a Mesón Lorena, que ofrecía la tapa ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; y a El Farito, por su plato ‘Turbante al trovador romántico’; así como un tercer galardón que ha ido a parar al ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’, presentado por Burguer Pepín.
Con la elección de los ganadores, se pone “broche de oro a la que sin duda ha sido la mejor edición de esta iniciativa gastronómica de las celebradas hasta el momento, tal y como lo demuestra el hecho objetivo de que se hayan vendido 20.000 tapas, y que ha contado con una gran aceptación tanto por parte de los chiclaneros como de visitantes”, según ha señalado el vicepresidente de la asociación local de Hostelería, Juan Carlos Morales, para quien “de este modo hemos cumplido el objetivo de dar a conocer al mayor número de personas posibles la calidad de nuestros bares y restaurantes y la gran oferta gastronómica de Chiclana”.
A este respecto, el concejal de Fomento, José Manuel Lechuga, ha añadido que “el trabajo de la Asociación Chiclanera de Hostelería y la combinación de productos de la tierra con una presentación innovadora, conforman un conjunto de cualidades que han permitido que esta Ruta de la Tapa se haya consolidado como un referente a nivel provincial, y en una de las citas gastronómicas más importantes del verano chiclanero, en la que se conjuga la tradición gastronómica de la ciudad con la modernidad en la elaboración y presentación de las tapas ofrecidas".
Asimismo, en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, este edil del PP ha reiterado la importancia de este tipo de eventos, ya que “contribuyen a fomentar la economía de la ciudad, de la que la hostelería es uno de sus principales pilares”.
LOS PARTICIPANTES Y LAS TAPAS
Los establecimientos situados en el casco urbano que han tomado parte en esta actividad este año son La esquina del jamón, con la tapa ‘Mil sabores’; Bar Alameda, con ‘Montaíto de la suegra’; La flamenca, que ofrecerá ‘Asaduras aliñadas’; El molino tapas, con ‘Patatas con crema de salmorejo, jamón y huevos de codorniz’; Venta Alegría, que presentará ‘Alegrías marineras’; La marítima, con ‘Rollitos de verano de nuestra tierra’; Casa Adolfo, con ‘Brocheta de solomillo con salsa de moscatel de naranja’; Mesón Lorena, con un ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; La trastienda de Lusol, con un ‘Tartar de atún rojo de almadraba’; El rincón de Jubi, con ‘Delicias de arroz’; La ribera del río, con su plato ‘Cazón en tomate’; El pájaro chico, con ‘Carne al toro’; y La Predilecta, que presentará a este premio su ‘Pastel de hojaldre de atún’.
Por su parte, entre los establecimientos ubicados en la zona de playa se encontraban Burguer Pepín, con ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’; El Papelón de la primera pista, que presentará ‘Manolitos al Pedro Ximénez’; El farito, cuya propuesta es ‘Turbante al trovador flamenco’; y Restaurante El campanario, con ‘Urta al campanario’.
La Asociación de Hostelería de Chiclana y la Delegación Municipal de Turismo presentaron ayer una de las herramientas que contribuye al fomento de ambos sectores. Se trata de 'La guía del buen comer', un manual gastronómico que incluirá una relación de los establecimientos hosteleros de la ciudad de una forma novedosa.
Como principal diferencia a anteriores ediciones, es que los establecimientos puedan ocupar una página completa con una descripción del local en tres idiomas (español, inglés y alemán), la señalización de su ubicación en un mapa callejero, y la publicación de dos fotos. Esta fórmula implicará un pequeño coste para los empresarios pero ya se han adherido más de 25 establecimientos, con una previsión final de en torno a los 35 participantes, según señaló Stefan Schauer, delegado municipal de Turismo, quien añadió que este área del Ayuntamiento asumirá el resto de los costes de elaboración.
Por otro lado, la segunda posibilidad de incluir un establecimiento tiene carácter gratuito y conlleva la mención del nombre del local, su dirección y número de teléfono en un resumen.
Estos folletos de tamaño bolsillo, que en principio tendrán una tirada de 10.000 ejemplares, serán distribuidos a través de las tres oficinas de Turismo, así como por medio de los expositores que están ubicados en gran parte de hoteles del Novo Sancti Petri.
Otras de las novedades de esta iniciativa es que aparecerá recogida en formato PDF en la pagina web www.turismochiclana.es. También la contraportada de las guías presentará un código QR, que permitirá a los usuarios consultarla a través de los dispositivos móviles que dispongan de esta opción
Juan Carlos Morales Presidente de los Barman Gaditanos ha presentado la agenda para este año y las novedades que se han creado para esta temporada.
La principal novedad es el curso de coctelería intensivo que se impartirá en el mes de Marzo en Chiclana para iniciados y profesionales y su concurso a posteriori donde se podrá mostrar lo aprendido en las jornadas.
Los interesados en este curso pueden llamar al 676747412.se impartirá en dos partes 4 horas viernes y 4 horas sábado de la primera quincena de marzo.
Los socios tanto de Horeca,Asociación de Hostelería de Chiclana y Asociados a los Barman de Cádiz no tendrán que pagar el coste del curso solo 5 € de inscripción.
Los no asociados abonarán 25€ los que se invierten en el gasto de bebidas,decoración tropical,etc,siendo reinvertido todo el importe en el mismo desarrollo del curso.Al final del curso los participantes recibirán diploma de acreditación de participación en el mismo,sellado por La Asociación Provincial y firma del Presidente.
