La Esquina del Jamón’, premiado en la ruta de la tapa chiclanera de este verano que ha vendido unas 20.000 raciones
El bar La Esquina del Jamón, con su propuesta gastronómica ‘Mil sabores’, ha obtenido el premio a la mejor tapa de la recién finalizada ‘Ruta de la tapa 2013’ en Chiclana, una vez contabilizados todos los votos emitidos durante el desarrollo de esta iniciativa organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería y la concejalía de Fomento, en la que han participado 17 bares y restaurantes entre el 12 de julio y el 18 de agosto.
Asimismo, se han otorgado dos segundos premios, a Mesón Lorena, que ofrecía la tapa ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; y a El Farito, por su plato ‘Turbante al trovador romántico’; así como un tercer galardón que ha ido a parar al ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’, presentado por Burguer Pepín.
Con la elección de los ganadores, se pone “broche de oro a la que sin duda ha sido la mejor edición de esta iniciativa gastronómica de las celebradas hasta el momento, tal y como lo demuestra el hecho objetivo de que se hayan vendido 20.000 tapas, y que ha contado con una gran aceptación tanto por parte de los chiclaneros como de visitantes”, según ha señalado el vicepresidente de la asociación local de Hostelería, Juan Carlos Morales, para quien “de este modo hemos cumplido el objetivo de dar a conocer al mayor número de personas posibles la calidad de nuestros bares y restaurantes y la gran oferta gastronómica de Chiclana”.
A este respecto, el concejal de Fomento, José Manuel Lechuga, ha añadido que “el trabajo de la Asociación Chiclanera de Hostelería y la combinación de productos de la tierra con una presentación innovadora, conforman un conjunto de cualidades que han permitido que esta Ruta de la Tapa se haya consolidado como un referente a nivel provincial, y en una de las citas gastronómicas más importantes del verano chiclanero, en la que se conjuga la tradición gastronómica de la ciudad con la modernidad en la elaboración y presentación de las tapas ofrecidas".
Asimismo, en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, este edil del PP ha reiterado la importancia de este tipo de eventos, ya que “contribuyen a fomentar la economía de la ciudad, de la que la hostelería es uno de sus principales pilares”.
LOS PARTICIPANTES Y LAS TAPAS
Los establecimientos situados en el casco urbano que han tomado parte en esta actividad este año son La esquina del jamón, con la tapa ‘Mil sabores’; Bar Alameda, con ‘Montaíto de la suegra’; La flamenca, que ofrecerá ‘Asaduras aliñadas’; El molino tapas, con ‘Patatas con crema de salmorejo, jamón y huevos de codorniz’; Venta Alegría, que presentará ‘Alegrías marineras’; La marítima, con ‘Rollitos de verano de nuestra tierra’; Casa Adolfo, con ‘Brocheta de solomillo con salsa de moscatel de naranja’; Mesón Lorena, con un ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; La trastienda de Lusol, con un ‘Tartar de atún rojo de almadraba’; El rincón de Jubi, con ‘Delicias de arroz’; La ribera del río, con su plato ‘Cazón en tomate’; El pájaro chico, con ‘Carne al toro’; y La Predilecta, que presentará a este premio su ‘Pastel de hojaldre de atún’.
Por su parte, entre los establecimientos ubicados en la zona de playa se encontraban Burguer Pepín, con ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’; El Papelón de la primera pista, que presentará ‘Manolitos al Pedro Ximénez’; El farito, cuya propuesta es ‘Turbante al trovador flamenco’; y Restaurante El campanario, con ‘Urta al campanario’.
